Как выбрать красное вино

Запутаться в своем выборе при покупке красного вина очень просто. Сортов этого великолепного напитка такое множество, что довольствоваться некачественным алкоголем просто преступление. Не только цена должна быть основным фактором при выборе красного вина, ведь их достаточное количество, беря во внимание которые, вы никогда не сделаете ошибочный выбор.

Классификация вин

Начинать нужно с того, что красные вина имеют 4 типа с различным содержанием сахара и спирта. В первой категории содержание сахара составляет до 9%, спирта до 13%. К этой группе стоит отнести:

• полусладкое;
• полусухое;
• столовое сухое.

Вторая группа содержит сахара до 30%, спирта до 16%. К ней относятся вина:

• крепленые;
• десертные;
• ликерные;
• сладкие.

К третьей группе относятся ароматизированные вина, к четвертой стоит отнести игристые сорта.

Подробная инструкция выбора

Новичок, попадая в отдел алкоголя или элитный алкогольный супермаркет, просто теряется и не понимает, по каким критериям стоит начинать выбор. Для облегчения подобной работы можно ознакомиться с подробной инструкцией, которая поможет приобрести ту саму бутылочку красного вина.

1. Вино должно обязательно сочетаться с тем блюдом, для которого оно обычно и приобретается, это отличает его от других алкогольных напитков. Красное вино отлично подходит для таких сортов мяса, как говядина и дикая птица. Легкий сорт с малым содержанием спирта можно употреблять с рыбой в запеченном виде или молодым цыпленком. Красный оттенок вина отлично подойдет для любых блюд с использованием томата. Если на ужин подано блюдо с большим содержанием специй и острого перца, то запивать его лучше полусладким сортом. Традиционный обед может сопровождаться сухим вином. От блюда на столе будет полностью зависеть выбор крепости алкоголя и содержание в нем сахара.

2. Разобраться в широком ассортименте вин крайне сложно. Новичку нужно ознакомиться с этикеткой на бутылке, которую он уже попробовал. Обращать внимание стоит на местность, в которой выращивался виноград. Такой подход со временем позволит разбираться в напитках и отдавать предпочтение тем или иным производителям. Для начала хватит элементарных знаний. Эталоном виноделия является провинция Тоскана, среди французских экземпляров стоит отметить «Бордо» и «Бургундию», среди американских производителей популярны «Орегон» и «Сонма».

3. Не все будут руководствоваться местностью выращивания винограда, многим интересен сорт вина. Напитки обладают разнообразной крепостью и ароматом, хотя по большей части подходят к одинаковым блюдам. Напиток «Каберне-Совиньон» является самым популярным среди красных вин. Напиток представлен в разной ценовой категории. Хорошее вино не обязательно должно стоить баснословных денег, приличную бутылку можно купить и за несколько сотен рублей. «Мерло» и «Пино Нуар» так же популярны, но имеют большую крепость. Такие сорта обычно выбирают под шашлык.

4. Не стоит думать, что вино со временем обязательно улучшает свои вкусовые качества. Все будет зависеть от способа приготовления напитка и его сорта. Только опытные знатоки дадут рекомендации, стоит ли оставлять ту или иную бутылку на хранение. Многие напитки совсем не хорошеют с течением времени, поэтому покупать их про запас не стоит. Грамотные производители перед продажей напитка выдерживают его нужное количество времени, поэтому после покупки его нужно употребить в течение нескольких месяцев.

Всегда приобретайте красное вино в проверенных магазинах, которые специализируется именно на этом напитке или просто на алкоголе. Лучше брать бутылку французского производства, не менее удачным вином является Аргентинское, Чилийское, Итальянское и Американское.